Epices et aromates : Du peps en cuisine !

14 mai 2012

La cuisine des épices

J'ai eu envie de tester un nouveau site de vente d'épices, La cuisine des épices. J'en ai profité pour leur proposer un partenariat et j'ai donc reçu, en plus des produits commandés, 3 échantillons gratuits, 2 petits sachets, un du mélange El Diablo (pour...

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Tags: épices, fournisseur, la cuisine des épices

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13 mai 2012

Bl'houmous

Je me suis inscrite à un nouveau tour en cuisine, cette fois il s'agit d'un tour à thème. Je participe au tour oriental. J'ai revisité à ma sauce un célèbre mezze libanais, l'houmous, d'où le nom de la recette, l'houmous de Blue...C'est du Bl'houmous...

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12 mai 2012

Cookies chocolat blanc, pistaches et fève tonka

J'avais oublié pourquoi je ne fais pas de cookies plus souvent : je n'aime pas les faire, mélanger la pâte, gérer la cuisson...Je trouve ça fastidieux et délicat. Je sais aussi pourquoi je finis toujours par en refaire : c'est trop bon ! ;) J'ai fait...

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Tags: chocolat blanc, cookie, fève tonka, pistache

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11 mai 2012

Muffins tomates confites, lardons et romarin

Pour une soirée entre amis où chacun amenait un morceau du repas (sans aucune prévision mais finalement ça a bien collé, on a pas fini avec 10 desserts !). Improvisation avec les fonds de placard, de frigo et ma jardinière d'herbes du balcon. Ingrédients...

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Tags: muffin, ciboulette, lardon, tomates confites, baies roses, romarin

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9 mai 2012

Soupe de concombre

La miss mange peu de légumes, plus précisément, peu de sortes de légumes. Par contre, elle aime bien les crudités, tomates, concombre, radis, salade verte, endives. Mais bon, il n'y a pas 50 manières de les préparer...Je varie au maximum et de temps en...

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Tags: cumin, concombre, menthe, yaourt, soupe

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8 mai 2012

Mousse chocolat blanc : concours blog Sucré Sablé

Voici ma participation au concours qu'organise Laurence pour le premier anniversaire de son blog Sucré-Sablé. Une recette sans épice pour cette fois, j'avais très envie de mettre du poivre de Sichuan, mais pour cela j'aurais dû séparer ma mousse en 2...

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Tags: mousse, chocolat blanc, fraises, philadelphia milka

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7 mai 2012

Poivre du Sichuan ou Széchuan

Cette épice est en réalité un faux poivre, issu de l'enveloppe des baies brun-rouge du Zanthoxylum piperitum , un arbuste épineux de la famille des frênes, appelé clavalier, qui pousse principalement en Chine dans la province du Sichuan. Il se concasse...

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Tags: poivre sichuan széchuan

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6 mai 2012

Soupe aux patates douces et au gingembre.(Tour en cuisine rapide 39)

Pour ma première participation au tour en cuisine, je devais choisir une recette sur le blog de Hind,Sucre et Fleur de sel. J'ai choisi la Soupe aux patates douces et au gingembre. C'est Ariane qui devait piocher une recette sur mon blog. J'ai divisé...

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Tags: gingembre, soupe, patate douce

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27 avril 2012

Crumble pommes-rhubarbe-framboise

C'est la première fois que je fais un crumble en utilisant de la farine, jusque là j'avais pris des recettes utilisant des biscuits écrasés. J'ai pris la recette de ma pâte à crumble chez Mitch. J'ai choisi cette recette parce que je voulais mettre de...

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Tags: pomme, crumble, rhubarbe, framboise, poudre défendue, roellinger

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26 avril 2012

Mousse de fraises express

Une solution facile et rapide pour utiliser un reste de barquette de fraises qui n'avaient plus très fière allure. Ingrédients pour 2 verres 200g de fraises 1/2 pot de mascarpone vanille en poudre sucre glace Mixer les fraises au mixer à pied ou au blender....

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Tags: fraise, vanille, mascarpone, mousse

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