cumin - Epices et aromates : Du peps en cuisine !

10 juin 2012

Poulet à la mexicaine en sauce rouge

C'est parti pour un nouveau tour en cuisine ! Je participe au tour de couleur rouge. J'ai voulu faire quelque chose d'un peu original, qui ne tourne ni autour des fraises, ni de la tomate...Bon il y a aussi de la tomate dans ma recette, mais l'ingrédient...

Posté par bluetansy à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, tomate, maïs, poulet, haricots rouges, mexicaine, épices el diablo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2012

Soupe de concombre

La miss mange peu de légumes, plus précisément, peu de sortes de légumes. Par contre, elle aime bien les crudités, tomates, concombre, radis, salade verte, endives. Mais bon, il n'y a pas 50 manières de les préparer...Je varie au maximum et de temps en...

Posté par bluetansy à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, concombre, menthe, yaourt, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2012

Mélange maison pour kefteh

Kefteh, keftah, kefta, kofta, koftah...J'avoue que je ne sais quel est le "bon" nom. Bref, il s'agit de boulettes de viande du Moyen-Orient, présentées en brochettes ou en couscous. On trouve de multiples formules pour le mélange d'épices dévolu à leur...

Posté par bluetansy à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, cannelle, épices, kefta, keftah, kefteh, kofta, rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

Falafels à ma mode

Je continue à recycler des vieilleries donc toujours pas de quantités précises... Une recette inspirée des ingrédients d'une préparation sèche bio pour falafels. Mettre dans un saladier de la farine de pois chiche, de la corandre en poudre, du cumin en...

Posté par bluetansy à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, coriandre, cumin, falafel, pois chiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2012

Cari indonésien

Encore une reprise d'un vieil article du vieux blog mais bon, en même temps, celle-là je la fais tout le temps, alors elle est toujours d'actualité ! :-) Et pour le coup, on ne peut plus conforme à l'objet de ce blog...Si on part d'un fonds d'épices inexistant,...

Posté par bluetansy à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, cari, curcuma, curry, gingembre, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2012

Raïta au concombre

Comme d'habitude pour toutes les recettes que je fais depuis longtemps, je vais avoir de la peine à vous donner des quantités précises vu, qu'une fois que j'ai intégré une recette, je ne la consulte plus et j'improvises...Celle-là, je ne sais même plus...

Posté par bluetansy à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, Inde, concombre, menthe, piment, raïta, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2010

Aubergines orientales

Une rediff d'une recette postée sur Face Book en attendant que j'ai le courage d'écrire mes nouveautés... Détailler en dés des aubergines en laissant la peau. Hacher menu oignon, ail et gingembre frais. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte en fonte,...

Posté par bluetansy à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, curcuma, gingembre, coco, aubergine, cannelle, muscade, oignon, oriental

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote