Epices et aromates : Du peps en cuisine !

10 juin 2012

Wrap/tortilla

Pour le tour en cuisine rapide n°49, je devais piocher une recette chez Zou, et c'est Chocobelle qui publiera une recette choisie sur mon blog. La recette que j'ai retenue n'est pas totalement celle indiquée en titre de l'article de Zou, mais je pense...

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Tags: blé, tortilla, wrap

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10 juin 2012

Poulet à la mexicaine en sauce rouge

C'est parti pour un nouveau tour en cuisine ! Je participe au tour de couleur rouge. J'ai voulu faire quelque chose d'un peu original, qui ne tourne ni autour des fraises, ni de la tomate...Bon il y a aussi de la tomate dans ma recette, mais l'ingrédient...

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Tags: cumin, tomate, maïs, poulet, haricots rouges, mexicaine, épices el diablo

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1 juin 2012

Purée de broccoli épicée

Je ne sais plus par quels détours du net je me suis retrouvée chez Poppy...Mais ce qui est sur c'est que je me suis retrouvée à lire son billet sur sa purée de brocccoli. Du broccoli, j'essaye d'en faire manger à la miss. J'ai essayé cuit vapeur tout...

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Tags: chana massala, broccoli, purée

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31 mai 2012

Poulet teriyaki express

Au cas où vous ne l'auriez pas encore compris, outre mon fonds d'épices bien fourni j'ai aussi un fonds d'épicerie asiatique qui s'est construit autour de mes essais/erreurs avec les produits achetés plus ou moins au hasard dans 3 lieux parisiens où j'aime...

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Tags: gingembre, poulet, sésame, teriyaki

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27 mai 2012

Bouillabaisse borgne

Un nouveau tour en cuisine thématique... Je participe au tour où l'on casse des oeufs ! J'ai choisi de vous présenter un plat complet, qu'on cuisine à Marseille les fins de mois difficiles, la bouillabaisse du pauvre, dite aussi bouillabaisse borgne....

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Tags: tomate, bouillabaisse borgne, bouillabaisse du pauvre, fin de mois, oeuf

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27 mai 2012

Poulet pané de Poly

Je participe au tour en cuisine rapide n°44 ! J'ai choisi ma recette sur le blog de Poly, La maison de Poly, et c'est la personne qui tient le blog "Je cuisine à Toulouse" qui va choisir une recette du mien. J'ai retenu une recette de Poly qui ne figure...

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Tags: maïs, poulet pané, épices viande blanche

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14 mai 2012

Tiercé gagnant : melon-fraise-orange

Un petit plaisir pas tout à fait de saison, un pied dans l'hiver avec l'orange, un dans le printemps avec la fraise et un dans l'été avec le melon de Cavaillon. Enfin...De Cavaillon...A prononcer plutôt "Dé Cavaillonne", vu que si la race est bien de...

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Tags: fraise, melon, orange, épices grand-mère

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13 mai 2012

Bl'houmous

Je me suis inscrite à un nouveau tour en cuisine, cette fois il s'agit d'un tour à thème. Je participe au tour oriental. J'ai revisité à ma sauce un célèbre mezze libanais, l'houmous, d'où le nom de la recette, l'houmous de Blue...C'est du Bl'houmous...

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12 mai 2012

Cookies chocolat blanc, pistaches et fève tonka

J'avais oublié pourquoi je ne fais pas de cookies plus souvent : je n'aime pas les faire, mélanger la pâte, gérer la cuisson...Je trouve ça fastidieux et délicat. Je sais aussi pourquoi je finis toujours par en refaire : c'est trop bon ! ;) J'ai fait...

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Tags: chocolat blanc, cookie, fève tonka, pistache

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11 mai 2012

Muffins tomates confites, lardons et romarin

Pour une soirée entre amis où chacun amenait un morceau du repas (sans aucune prévision mais finalement ça a bien collé, on a pas fini avec 10 desserts !). Improvisation avec les fonds de placard, de frigo et ma jardinière d'herbes du balcon. Ingrédients...

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Tags: muffin, ciboulette, lardon, tomates confites, baies roses, romarin

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