10 juin 2012

Poulet à la mexicaine en sauce rouge

C'est parti pour un nouveau tour en cuisine !  Je participe au tour de couleur rouge. J'ai voulu faire quelque chose d'un peu original, qui ne tourne ni autour des fraises, ni de la tomate...Bon il y a aussi de la tomate dans ma recette, mais l'ingrédient rouge de base...C'est le haricot rouge ! Et quoi de plus savoureux que de les cuisiner à la mexicaine. Cette recette est une variante au poulet d'un chili con carne rapide que je réalise assez souvent. Selon les quantités de haricots et de tomates utilisés, vous obtiendrez... [Lire la suite]
Posté par bluetansy à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 juin 2012

Ragoût de boulettes de bœuf, tomates et basilic

Je participe au tour en cuisine rapide n°45...Heureusement que miss Cuisine fait des petits rappels sinon je l'aurais zappé celui-là ! Et comme je devais passer le week-end chez mon fils, j'ai fait une recette "transportable", ce matin aux aurores et j'ai réchauffé. Pour ça j'ai fouillé un peu le blog d'Emilie et Léa , plein par ailleurs de toutes sortes de recettes tentantes pour trouver ce qui me convenait, mon choix s'est arrêté sur ce râgout de boulettes de boeuf, tomates et basilic apte  flatter le quart italien de mes... [Lire la suite]
Posté par bluetansy à 09:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 mai 2012

Bouillabaisse borgne

Un nouveau tour en cuisine thématique... Je participe au tour où l'on casse des oeufs ! J'ai choisi de vous présenter un plat complet, qu'on cuisine à Marseille les fins de mois difficiles, la bouillabaisse du pauvre, dite aussi bouillabaisse borgne. Elle revient forcément moins cher puisqu'elle ne contient pas de poisson, mais des oeufs ! J'ai fait une synthèse de plusieurs recettes et j'ai utilisé ma cocotte minute pour aller plus vite. Si vous souhaitez être encore plus rapide, pour une version express mais moins goûteuse, vous... [Lire la suite]
Posté par bluetansy à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 septembre 2010

Chutney de tomates vertes

Dans un blog sur la cuisine épicée, difficile de faire l'impasse sur les chutneys riches en assaisonnement de toutes sortes !Ils accompagnent à merveille les viandes blanches, les poissons ou, pour les végétariens, relèvent les légumes vapeur ou le riz.Voilà une recette de saison pour écouler les tomates qui ne mûriront pas, elle est dédiée à une jardinière dont le balcon fournira peut-être assez pour faire un quart de dose ? ;-)Elle provient d'un dossier sur la tomate issue d'un magazine Modes et travaux de cet été qui contient pas... [Lire la suite]
Posté par bluetansy à 21:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,