22 septembre 2010

Gaufres à la vanille

Ingrédients pour 10 à 12 gaufres 1 oeuf 150g de farine 200ml de lait un demi sachet de poudre à lever (5g) une bonne cuillère à café de sucre une petite pincée de sel poudre de vanille pure selon le goût Mettre le gaufrier à chauffer.Battre l'oeuf au fouet électrique dans un saladier.Ajouter la farine tamisée puis la levure.Verser le lait, puis la levure, le sel,le sucre et la vanille.Fouetter au fouet électrique.Pas de temps de repos, vous pouvez réaliser vos gaufres immédiatement ! Je les fais pas trop cuites,... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Curry d'aubergines au lait de coco

Ingrédients : aubergines     ail     gingembre frais     fenugrec     tomates     huile d’olive     curry en poudre (panchporon)     curcuma     cannelle en poudre     grains de cumin     sambal oelek     sucre     thym citron     vinaigre     lait de coco     Sel fin Faire chauffer dans une casserole... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Hypocras

Ingrédients Une bouteille de vin rouge ou blanc Epices : Badiane – Cannelle – Rose de Provins – Gingembre (poudre) – Clous de girofle – Macis – Poivre noir – Cardamome – Genièvre – Vanille – Anis vert – Maniguette (graines de paradis) – Baies roses – Galangal Une cuillère à soupe de miel 80 grammes de sucre roux Piler les épices.Faire chauffer à feu doux sans ébullition le vin, le miel et le sucre.Quand le miel et le sucre sont dissous, ajouter les épices, laisser mijoter à feu très doux et à couvert pendant... [Lire la suite]
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