04 octobre 2010

Soupe froide de carotte au gingembre et lait de coco

Recette découpée dans un magazine dont je n'ai plus le nom. Pour 4 personnes 4 belles carottes (500 g) 1 blanc de poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 10g de gingembre frais 7cl de lait de coco Sel, poivre Eplucher les légumes. Faire revenir l'oignon émincé 5 min dans de l'huile. Ajouter le blanc de poireau émincé. Laisser cuire 10 min en remuant, ajouter les carottes en rondelles et l'ail. Verser un litre d'eau, couvrir, porter à ébullition puis laisser cuire à petit feu (50min environ). Quand les carottes sont bien... [Lire la suite]
Posté par bluetansy à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,